“我们侯家就算会输,也会体体面面,怎么可能直接弃权!”
侯家的人一个个充满底气的反驳,因为他们有了秦泽洲,这个天降的神帮手,这次他们肯定不会输了,许家的人,等着被虐哭吧。
许尧看着侯家的人:“你们今天谁跟我比赛?”
侯复介绍秦泽洲:“秦泽洲,我侯复的侄子,以前一直在宗门里修习,这次学成回家,正好赶上比赛,接下来最后一场由他来参加。”
许志轻蔑:“知道自己会输,居然提前请了帮手!”
又一许家人说道:“就算你们换了一个人,今天的结局也是注定了。”
侯复也不争论:“不管说什么,比了之后才知道,都别废话了,赶紧比试吧。”说了之后,坐到了椅子上,安静观战。
许尧抬起手,示意许家的人不要说话了,他看着秦泽洲:“比试一品锅,你知道吧?”
秦泽洲淡然地点点头:“知道,开始吧。”
其他人退后,把中心位置让给两人,两人一起把厨房从空间里放出来,开始了比试。
先把特殊的锅子拿出来,吃一品锅的锅子,上面是小锅,下面是炉子,炉子里用香云木烧制的木炭,木炭先放在锅子下方,先不燃烧,等把菜放齐了再点燃炭火。
一品锅一般是先吃荤菜再吃素菜,所以先放素菜后方荤菜。
锅子的底部先放笋条、木耳、灵菇、腐竹,莴笋条、莲藕,这是第一层,在底部围成一个圆形。
然后放火腿片、五花肉、牛肉、羊肉、排骨,这是第二层。
接着放肉丸、酿豆腐、蛋饺、小云雀蛋,这是第三层。
最后倒入鸡肉和羊骨一起熬制的高汤。
高汤是热的,倒出来之后,那香气扩散出来,顿时迷倒了一片的人。
“真是香啊,闻起来就感觉那么鲜美。”
“好想喝一口啊。”
“看来这次侯家请到了一个厉害的灵厨师了。”
大家的议论声,一下子把压力给到了许尧,他也闻到香气了,那香气把他都惊艳了一下。
他看了看秦泽洲,开口道:“高汤是你熬的吗?”
秦泽洲回道:“是我熬的,昨天就熬出来了,不然今天没办法做菜了。”
许尧点点头:“高汤是需要提前准备。”
“对,所以高汤我都是提前准备的。”秦泽洲在说话间把高汤倒入了锅子里,把食材全部没过,接着把炭火点燃。
许尧真的有压力了,赶紧加快做法——
他也是准备了三层,一层蔬菜,一层肉片,一层丸子类的食材。
不过他没有秦泽洲准备那么多菜,怕控制不好,副食材喧宾夺主。
把食材一一摆好之后,倒入高汤,点燃锅子下面的炭火,焖煮起来。
一品锅只需要把食材煮熟就可以吃了,这个过程需要一炷香时间,在等待的时候,秦泽洲准备做一个蘸料碟。
一品锅没有酱油等复杂的调料,算是白汤炖菜,配着蘸碟吃会更好吃。
秦泽洲拿出一把红辣椒,把干天玄火拿出来烤一烤,把辣椒烤干,放到碗里,一掌拍碎,别拍太碎,留一些颗粒感会更好。
另开一锅,锅烧热,倒入菜籽油,花椒、大料、香叶、八角、香菜放进去小火炸。
花椒、大料等每一样香料都是非常香的的,现在全部油炸,那香气可想而知。
一个个拼命咽口水,难以想象,修真界竟然有这么香的香味。
许尧盯着炸香油的油锅,眼睛瞪大,这些都是些什么东西,怎么从来没见过?
秦泽洲拿出锅铲,轻轻推动锅里的小料,继续炸着。
拿出一个大碗,把辣椒粉倒入其中,再放一些盐、胡椒粉、芝麻,秦泽洲去看锅里的小料,用锅铲翻动一下,等小料炸得金黄之后,捞出来,接着把油倒入碗里,炸辣椒油。
辣椒的香气那是又香又刺激,再次把在座的诸位给香了一下。
有了油辣子就可以调蘸料了……
“一看那蘸料就特别好吃,不知道能不能尝一尝?”
“好香的蘸料,这香气感觉蘸鞋底都好吃。”
“不知道能不能让我们尝一尝?”
大家盯着那碗油辣子,垂涎欲滴,对一品锅还没有那么大的食欲。
秦泽洲见大家喜欢,于是分了一半蘸料出来,拿给大家:“大家尝一尝吧。”
“谢谢,谢谢。”段一宝把碗接过来,拿去给大家分享。
大伙儿一窝蜂围过来,拿出食材蘸蘸料吃,这一品尝,直接打开了大家的味觉大门。
“这蘸料又刺激又香辣,简直比灵食还好吃。”
“蘸青菜吃,绝对美味。”
“用来做凉拌菜,肯定绝佳,来,我试试。”侯峰拿出一根莴笋,切丝,加盐,加蘸料,和匀,鲜嫩的青色沾染上鲜艳的油辣子,那个颜色直叫一个好看。
大家抢着吃。
“清香中透着一股油辣子的刺激,中和了寡淡,勾起食用的欲望,没想到加了蘸料之后,一份平平无奇的凉拌菜竟然也如此美味。”
“这蘸料简直是点睛之笔,长见识了。”
“我怎么就调不出这样的蘸料?”
听着大家的赞美,许家的人一个个露出怀疑的神色,他们是侯家派来迷惑大家的吧,一个蘸料而已,怎么可能这么好吃?